Piviere

Sangiovese Umbria igt

Nel Piviere San Donato, la contrada medioevale che comprendeva il Palazzone, non poteva mancare il vitigno rosso più autentico del nostro territorio, il Sangiovese. Dalle migliori esposizioni dei nostri vigneti e da una rigorosa selezione delle uve nasce il Piviere, frutto della nostra filosofia produttiva orientata a valorizzare i vitigni tradizionali.

Vitigni

Sangiovese 100%

Rese

Uva ql.60 ad ettaro

Note degustative

Si presenta alla vista rubino con riflessi porpora;al naso si apre su note di frutta rossa, è intenso, fragrante; in bocca è concentrato, lungo e raffinato e la componente tannica si amalgama perfettamente al rovere in una espressione di finezza ed eleganza.

Abbinamenti

Con piatti della tradizione umbra come la pasta fatta in casa con sugo di cacciagione, carni alla brace, pollame e agnello al forno.