Muffa Nobile

Orvieto Classico Superiore

Orvieto è una delle rarissime zone d’Italia vocate alla produzione di vini dolci, una fama che si tramanda da secoli, già dal tempo degli Etruschi. Su un terreno esposto in modo tale da consentire alle nebbie che si formano al primo mattino di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea nasce la Muffa Nobilis. La vendemmia, dalla fine di Ottobre, avviene con meticolose raccolte per garantire la qualità dei grappoli colpiti dalla Botrytis.

Vitigni

Grechetto 50%, Sauvignon Blanc 40% e Procanico 10%

Note degustative

E’ un vino dal colore dorato caldo; naso intrigante, dal quale emerge la frutta candita accanto ad una inconfondibile nota di muffa “buona”; in bocca è ricco, dolce, lungo e setoso, con note che ricordano l’albicocca e il miele.

Abbinamenti

Con formaggi piccanti, con i quali fa valere la sua preziosa untuosità.